Le bio

L’agriculture bio et nous

Chez Palais d’Ébène nous portons un intérêt particulier aux actions mises en place pour préserver l’environnement.

Pour cela nous avons fait le choix il y a déjà plusieurs années, de confectionner nos chocolats avec des matières première issues de l’agriculture biologique. Cela fait plus de dix ans que nous proposons à la vente des produits biologiques. Nous veillons à sélectionner minutieusement chaque composant, en fonction de leurs qualités (saveurs, textures, apparence).

L’objectif est d’élaborer des produits respectueux de l’environnement, tout en préservant notre savoir-faire traditionnel. Aucun produit chimique de synthèse (exhausteurs de goût, conservateurs, colorants), n’est incorporé dans nos préparations à base de beurre de cacao.

Un produit certifié bio doit respecter, de sa production jusqu’à sa commercialisation les nombreuses règles imposées par l’organisme certificateur. Par exemple, les matières premières doivent impérativement se distinguer par un mode de production fondé sur : La non utilisation de produits chimiques de synthèse, la non utilisation d’OGM, la garantie de non ionisation, le recyclage des matières organiques.

Aujourd’hui nos produits bénéficiant du label « AB » sont soumis à la certification par l’organisme Bureau Veritas Certification. Il a pour rôle de garantir le respect rigoureux des normes de l’agriculture biologique.

Des contrôles régulier de nos produits sont effectués. L’attribution de ce certificat représente pour le consommateur, un gage de sécurité et de qualité.

Pour ces nombreuses raisons nous pouvons afficher fièrement sur l’ensemble de notre gamme, le logo européen et le logo français certifiant que nos produits sont issus de l’agriculture biologique.